酵素とは生物の体内で作られるタンパク質の一種です。
衣料汚れの主成分はタンパク質や脂質、でんぷんなので、これらを分解するタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）や脂質分解酵素（リパーゼ）、でんぷん分解酵素（アミラーゼ）を配合する事により、汚れを落とし易くします。
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